科學研究證實，人的正常壽命應該可以達到120歲，但能夠活到這個年紀的人卻很少。人們通過強身健體，防止疾病的困擾，就可能堅持到正常壽命。衰老是不可抗拒的自然規律，但如果能夠做好飲食、保健，就可以延緩衰老，提高生命質量。

       飲食原則早知道

       1、營養全面，平衡膳食。長期好 素食會使蛋白質供給不足，導致精神萎靡、反應遲鈍、大腦退化、患癡呆癥等。所以要做到葷素搭配、營養全面、平衡膳食。

       2、常吃有益血管健康的食物。比如：魚類能改善血管彈性、促進鈉鹽排泄；常食抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質的食物，如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇及草莓、菠蘿等。

       3、常吃抗衰老食物。如核桃、芝麻、松子、桑葚、無花果、蓮子、紅棗、獼猴桃、桂圓、荔枝、杏及杏仁、木耳、黑糯米、蘑菇、胡蘿卜、鵪鶉及鵪鶉蛋、蜜蜂、黃豆、花生、海參等。

        煮粥食材聰明選

            豆類：豆類營養全面，尤其適合老年人 。                  

            谷類：富含膳食纖維，可清除體內有害物質。

            紅薯：抗癌益壽。                        羊肉：益腎強身。

            胡蘿卜：提高免疫力。                    黑木耳：預防心血管病的發生。

            黃花菜：健腦，降低血清中膽固醇含量。


             
                 紅薯粥——營養加倍

                 材料： 大米50克，紅薯75克。

                 做法：1、大米淘洗干凈，加水浸泡；紅薯洗干凈，去皮，切滾刀塊。

                           2、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，將米倒入其中，大火煮沸，放入紅薯塊，轉至小火熬煮20分鐘即可。
                 
                 營養攻略：紅薯及大米均富含碳水化合物，都可以作為主食，但它們又各有自己的特點，可搭配食用，無論從營養上，還是從色澤口感上都更勝一籌。

                         


   
                 玉米粥——防癌抗癌
                
                 材料：玉米渣75克。

                 做法：1、將玉米渣淘洗干凈，用水浸泡4小時。
                          
                           2、倒入鍋中，加入適量清水煮沸，轉小火熬煮至粥濃稠即可。
                 
                           tips：將玉米渣放入鍋中時要不停攪拌，防止其粘連結塊。

                 營養攻略：玉米中含有蛋白質、膳食纖維、維生素E，還含有胡蘿卜素和B族維生素，能降低人體內膽固醇水平，還能促進腸道蠕動，減少對有害物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激。

                          



                  羊肉胡蘿卜粥——增強體質

                  材料：大米、胡蘿卜各100克，羊肉75克。

                  做法：蔥末、姜末各5克，鹽、雞精各3克。

                  做法：1、大米洗凈，浸泡30分鐘，瀝干水分；羊肉、胡蘿卜分別洗凈，切片，羊肉入開水中焯熟。

                            2、鍋置火上，放入大米，加適量水熬煮成粥，放入羊肉片、胡蘿卜片煮熟，加鹽、雞精、蔥末、姜末調味即可。

                  營養攻略：羊肉胡蘿卜粥可以為人體補充必要的胡蘿卜素、優質蛋白質等營養，有助于提高人體抗病能力，增強體質，延年益壽。